Muraturi asortate

de Merisor in Muraturi, 18 Sep 2012 | 19258 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am reusit sa pun si muraturi asortate. Eu nu folosesc cantitati fixe de legume, pun exact cate am din fiecare, mai ales ca majoritatea sunt din gradina mamei. Mi-au lipsit conopida pe care nu am achizitionat-o din cauza pretului exagerat si varza(alba, rosie).

Vezi si reteta video pentru "Muraturi asortate"

INGREDIENTE

Pentru legume si fructe:
gogonele
castraveciori
morcovi
telina(radacina si frunze)
sfecla rosie
sfecla alba
gutui
mere
struguri
rondele de hrean
Pentru partea lichida:
1 L otet
4 L apa
600 gr zahar
6 linguri sare
Condimente:
boabe de piper
boabe de mustar
coriandru
marar uscat(codite si maciulii)
foi de dafin
crengute de visin
catei de usturoi

Merisor

Bucataras Suprem

35 imi place 48comentează

3 reteta favorita

Taguri: muraturi, retete Muraturi

Portii: -

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muraturi asortate:

Cum pregatesc eu muraturi asortate:

Am spalat legumele si le-am lasat la scurs. Radacinoasele le-am curatat si le-am taiat felii astfel incat sa le fac loc printre gogonele si castraveciori, deoarece acestia nu se aseaza uniform. Merele si gutuile le-am taiat in patru bucati. iar morcovii in doua. Am pus pe fundul borcanelor mararul uscat, cate 3 catei de usturoi si crengutele de visin si am asezat peste ele legumele si fructele cat am putut de bine, cu grija la struguri pentru a nu-i presa.

Am fiert otetul cu apa, sarea, zaharul si condimentele si l-am turnat fierbinte peste muraturile asortate din borcane si am pus imediat capacele. Borcanele cu muraturi asortate le-am acoperit cu prosoape si le-am tinut asa pana cand s-au racit, apoi le-am trecut in camara.

De obicei pun in borcanele cu muraturi asortate si varza alba si rosie, dar de data aceasta am optat pentru a pune mai multa sfecla care va colora compozitia lichida foarte frumos.